Quem não gosta de uns belos moranguinhos, de cor bem vermelha, docinhos e crocantes? Hummm?! Confessem lá.
Cá em casa somos todos fãs, mas compro sempre biológicos. Prefiro comer menos vezes, mas dar ao “membro mais novo cá de casa” alimentos mais naturais, nutritivos e seguros. Uma das principais razões é porque as crianças são sempre mais suscetíveis aos níveis de tolerância dos pesticidas, e que muitos destes alimentos ultrapassam os níveis considerados como seguros.
Os morangos frescos deixaram de ser um prazer sazonal de fruta típica e disponível em quantidade limitada apenas nalguns meses de primavera e verão. Nas últimas décadas, o aumento do uso de pesticidas e aplicação de outros métodos de cultivo fez com que a produção de morangos aumentasse e os preços se tornassem mais acessíveis durante todo o ano.
Todos os anos, o Grupo de Trabalho Ambiental nos Estados Unidos conhecido por EWG (Enviromental Working Group) publica um guia dos alimentos com maior e menor grau de contaminação de pesticidas. O Guia é conhecido por Dirty Dozen (os 12 mais contaminados) e os Clean fifteen (os 15 menos contaminados).
Os testes realizados pela USDA (Ministério Agricultura dos EUA) destacou que os morangos são dos alimentos com maior probabilidade de serem contaminados com resíduos de pesticidas, mesmo depois de serem colhidos, lavados no campo e lavados antes de comer.
Em 2014 os testes da USDA detetaram que:
- 98 por cento das amostras – tinha resíduos detectáveis de pelo menos um pesticida;
- Cerca de 40 por cento das amostras tinham resíduos de 10 ou mais pesticidas.
- A amostra de morango mais sujo tinha resíduos de 17 pesticidas diferentes;
- Os produtores de morango usam cerca de 60 pesticidas diferentes em várias combinações.
O grau de perigosidade dos produtos químicos utilizados nos morangos podem ser considerados inofensivos ou estar associados a cancro, a problemas no sistema reprodutor e desenvolvimento fetal, disruptores endócrinos e problemas neurológicos.
Por estas e outras razões , a edição de 2016 do Guia do EWG colocou os morangos pela primeira vez no topo da lista dos 12 alimentos mais contaminados com pesticidas.
Desta forma, o EWG aconselha-nos a comprar produtos cultivados em modo biológico de acordo com a sua lista dos 12 mais contaminados, se queremos evitar e exposição a pesticidas. Deste modo e tendo em conta que os morangos em Portugal, são dos frutos vermelhos mais consumidos e de mais fácil acesso, e cada vez mais baratos, e que por muito que os laves não consegues reduzir em quantidades suficientes desta contaminação, é uma situação que me deixa alerta e preocupada!
Mas como sabemos quando é importante comprar alimentos biológicos e quando não é?
Passo a descrever os Dirty Dozen, isto é os 12 alimentos (inclui frutas e vegetais) mais contaminados por pesticidas e que, se ainda não optaste por comprar biológico deves pensar em fazê-lo:
- Morangos
- Maçãs
- Nectarinas
- Pêssegos
- Aipo
- Uvas
- Cerejas
- Espinafres
- Tomate
- Pimentos
- Tomate Cherry
- Pepino
Por outro lado, os Clean fifteen, isto é os 15 alimentos menos contaminados (incluem frutas e vegetais) e que podes optar por comprar sem serem biológicos:
- Abacates
- Milho
- Ananás
- Repolho
- Ervilhas
- Cebolas
- Espargos
- Mangas
- Papaias
- Kiwi
- Beringela
- Melão
- Toranja
- Meloa
- Couve Flor
Eu bem sei que “Nós” não estamos nos Estados Unidos, mas ouvimos com alguma frequência notícias sobre o “veneno” dos morangos provenientes de Espanha, e na falta de controlo que existe na venda e utilização de pesticidas no nosso país. Basta-nos olhar para as últimas notícias dos últimos dias sobre o herbicida glifosato!
Conclusão da questão: No geral, é melhor comprar todos os produtos biológicos sempre que possível, até porque mesmo os menos contaminados não significa, isentos de pesticidas e não são comparáveis aos biológicos, mas eu entendo perfeitamente que, dependendo de onde tu moras e qual o teu orçamento, isso pode não ser sempre uma opção logística e financeira viável, deste modo é que o Dirty Dozen e o Clean Fifteen é uma grande ferramenta para ajudar-te a descobrir quando é mais importante comprares biológicos, para reduzir a exposição de resíduos de pesticidas, na medida do possível. Espero que entretanto já estejas a colar esta lista no frigorífico, ou a guardá-la na mala para ires às compras!
Uma das soluções passa por começares a visitar pequenos agricultores da tua localidade, e estabeleceres uma relação mais próxima com eles de modo a que reduzam a utilização de pesticidas. Mas eu deixo ainda no ar outra sugestão, que passa por plantares os teus próprios morangos! Começa a construir a tua mini horta, os teus filhos iriam adorar, o que achas?!
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